Bar à tapas

Bar à tapas
Bar à tapas
Bar à tapas
  
Les tapas (nom féminin, généralement pluriel) sont des amuse-gueules d'origine espagnole. On consomme habituellement plusieurs petits plats en même temps.

Elles font partie de la culture culinaire d'Espagne. Généralement, elles sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou de bière. Les repas de tapas sont propices à la conversation, parce qu'on n'est pas concentrés sur un repas complet servi devant nous. Il est coutume de manger les tapas debout accoudé au bar ou assis à table.

La tapas peut être servie en portion (ración), en demi-portion (media ración), ou encore en tapas proprement dite (petite portion de dégustation), parfois piquée d'un cure-dent (pincho).

Diverses et variées, les tapas sont la représentation en miniature de chaque gastronomie régionale espagnole


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